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Twobears
Soupe à l'orge au poulet du sud-ouest
Kell Ferell, d'Alamo, dans le Dakota du Nord, effectue chaque jour 80 km aller-retour pour son travail. Elle a donc besoin de plats rapides et sains à préparer pour sa famille. "C'est un grand favori", écrit-elle. les restes de poulet, je fais simplement bouillir ou pocher des poitrines de poulet. J'utilise la cuisson pour remplacer une partie de l'eau dans la recette pour ajouter encore plus de saveur. "
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Ingrédients
- A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion
- 1 cuillère à café d'ail émincé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 3/4 litre d'eau
- 1 boîte (432 grammes) de maïs en grains entiers, égoutté
- 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs, rincés et égouttés
- 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, non égouttées
- 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, non égouttées
- 1 boîte (411 grammes) de bouillon de poulet
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de l'orge perle moyenne
- 1 boîte (113 grammes) de piments verts hachés, égouttés
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1/2 à 1 cuillère à café de cumin moulu
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du poulet cuit en cubes
Préparation
-
Au four, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à tendreté.Ajouter l'eau, le maïs, les haricots, la sauce tomate, les tomates, le bouillon, l'orge, les piments forts, le chili en poudre et le cumin.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter après 45 minutes.
-
Incorporer le poulet; cuire, à découvert, 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poulet soit bien chaud et que l'orge soit tendre.
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