Soupe au brocoli pour les personnes à la diète

Name: soupe au brocoli pour les personnes à la diète
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 0
Ingredients: A bowl with a capacity of 1/4 liter containing diced onion; 60 litres d'huile végétale; 1 pomme de terre au four, pelée et coupée en dés; Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant du céleri, coupée en dés; 1 gousse d'ail émincée; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 1,25 litre de bouillon de poulet; 1 (284 grammes) paquet de brocoli haché surgelé; 1 cuillère à soupe de basilic séché, entier

Ingrédients

Préparation

Faire sauter les oignons dans l'huile au four hollandais jusqu'à tendreté.Ajouter les pommes de terre, le céleri, l'ail, le sel et le poivre et faire sauter pendant 10 minutes.Ajouter le bouillon, le brocoli et le basilic; remuez bien. Amenez le mélange à ébullition; couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Transférer la moitié du mélange de brocolis dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.Répétez avec le reste du mélange. (Je viens d'utiliser mon mélangeur à main et de tout réduire en purée!).
Servir dans des bols à soupe.