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Nick Russell
Soupe au chou, poireaux et brocoli
Juste une belle soupe chaude, idéale pour les régimes! Décorer de persil.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et le poireau; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.Incorporer la pomme de terre, le brocoli et le chou.Réduire le feu à moyen-doux et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il ramollisse, de 3 à 5 minutes.
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Verser le bouillon de légumes dans la casserole. Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 15 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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