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Country Boy
Soupe au crabe de maryland
Une vraie soupe au crabe du Maryland, directement de la région de la baie de Chesapeake.
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Ingrédients
Préparation
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Placez les tomates entières, l'eau, les haricots de Lima, le maïs, les carottes émincées, l'oignon émincé, l'assaisonnement Old Bay et le bouillon de bœuf dans un pot de 4 litres. Faites chauffer à feu doux, couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes.
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Amener 4 litres d'eau à ébullition.Ajouter les pinces de crabe et laisser bouillir 6 minutes.Vider le crabe et mettre de côté
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Incorporer la chair de crabe (et les pinces de crabe, si désiré) dans le mélange de tomates et de légumes.Couvrez et laissez mijoter 10 à 15 minutes de plus.Servez chaud.
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