Soupe au fromage de jardin

Name: soupe au fromage de jardin
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 9
Ingredients: A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du céleri haché; 2 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à soupe de margarine; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la farine tout usage; 1 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des carottes hachées; 1 grosse pomme de terre, pelée et coupée en dés; Bouillon de poulet 6 cubes; 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée; sel au goût; poivre noir moulu au goût; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du fromage cheddar râpé; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du lait

Vous pouvez ajuster les assaisonnements et les légumes à votre goût. Les restes se réchauffent bien! Servir avec des craquelins ou du pain frais.

Ingrédients

Préparation

Dans un faitout de 6 litres, faire sauter le céleri, l'oignon et l'ail dans le beurre ou la margarine jusqu'à tendreté.
Incorporer la farine.Ajouter graduellement l'eau, puis les légumes, les cubes de bouillon et la ciboulette.Amener à ébullition, puis réduire le feu.Couvrir la soupe et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Incorporer le fromage et le lait, et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ne pas faire bouillir. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.