Soupe au poulet enchilada (copieur du chili)

Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande casserole à feu moyen.Ajoutez les poitrines de poulet dans la casserole et faites-les dorer pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.Mettez le poulet de côté.

Ajouter les oignons et l'ail dans la cocotte et les faire sauter à feu moyen pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que les oignons commencent à devenir translucides.

Ajouter le bouillon de poulet et les haricots frits.Assumer pour bien mélanger.

Ajouter la sauce enchilada, le fromage et les épices dans la casserole et porter le mélange à ébullition.

Râpez le poulet en petits morceaux et ajoutez-le à la casserole.

Réduire le feu et laisser mijoter la soupe pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit épaisse.

Servir la soupe dans des coupes ou des bols. Garnir de cheddar râpé, de croustilles de tortilla de maïs émiettées, d'olives ou de pico de gallo.