Soupe au ramen miso

Name: soupe au ramen miso
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 1/2 cuillère à café d'huile de sésame; 1 gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à café de gingembre frais, émincé; 57 113 grammes de viande de porc hachée; Pousses de soja de 142 grammes, rincées; 113 grammes de chou haché; 57 carottes de 113 grammes, coupées en fines lanières; 1 litre de bouillon de poulet faible en sodium; 1 cuillère à café de sucre; 2 cuillères à café de sauce soja légère; 4 cuillères à soupe de miso; 2 (85 grammes) paquets de nouilles ramen (sans le paquet de saveur); 1/2 cuillère à café d'huile de sésame

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole ou un wok et faites cuire le gingembre émincé, l'ail et le porc à feu moyen jusqu'à ce que le porc ne soit plus rosé.
Ajouter les carottes, les germes de soja et le chou et faire sauter pendant quelques minutes en brassant.
Ajouter le bouillon de poulet, le sucre et la sauce soja et porter à ébullition.
Baissez le feu et faites fondre le miso dans la soupe.
Ajouter l'huile de sésame et retirer du feu.
Pendant ce temps, faites cuire les nouilles ramen (pas les sachets d'assaisonnement) dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes; drainer.
Ajouter les nouilles à la soupe et servir.