Soupe aux pois cassés anglaise traditionnelle

Name: Soupe aux pois cassés anglaise traditionnelle
Cook time: 300 min
Total time: 315 min
Ingredients: 1 os de jambon; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant des pois cassés secs, rincés; 2 côtes de céleri hachées; 1 grosse carotte, hachée; 1 sweet onion, chopped; 1 litre d'eau; 1 bouteille (340 grammes) de bière légère; 1 cuillère à soupe de moutarde anglaise préparée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant 2% de lait; Persil frais haché, facultatif; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; Persil frais haché, facultatif

Cette recette préférée de la famille correspond à la même recette que ma grand-mère a utilisée.Maintenant, avec la magie de la mijoteuse, je peux passer 15 minutes à l'assembler, à m'éloigner pendant 5 heures et à revenir à la «soupe chaude». Terminez-le avec plus de lait si vous aimez un peu plus ma soupe. - Judy Batson, Tampa, Floride

Ingrédients

Préparation

Placez les os du jambon dans une cocotte minute. Ajoutez des pois, du céleri, des carottes et des oignons. Combinez l’eau, la bière et la moutarde; verser sur les légumes. Cuire, à couvert, à feu vif 5-6 heures ou jusqu'à ce que les pois soient tendres.
Retirer les os du jambon de la soupe. Refroidir légèrement, couper le gras et retirer la viande des os. jeter la graisse et les os.Couper la viande en bouchées; retourner à la mijoteuse.Incorporer le reste des ingrédients.Si vous le souhaitez, garnir de persil haché.

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