Soupe aux saucisses aux épinards et à la dinde

Name: soupe aux saucisses aux épinards et à la dinde
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Ingredients: 1 medium onion, chopped; 1 côte de céleri hachée; Corde à saucisses fumées entièrement cuite Johnsonville, 100 grammes de matière grasse, coupée en deux et tranchée finement; 1 carotte moyenne, coupée en deux et finement; 2 gousses d'ail émincées; 2 boîtes (411 grammes chacune) de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; 80 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des lentilles séchées, rincé; 1/2 cuillère à café d'origan séché; 1/4 cuillère à café de cumin moulu; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 boîte (411 grammes) de tomates cuites, coupées en morceaux; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des épinards frais hachés

Suzanne Dabkowski, de Blythewood, en Caroline du Sud, a trouvé cette recette idéale dans un magazine pour hommes et l'a éclaircie. fait également bon usage des ingrédients à faible teneur en sodium et en matières grasses.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole enduite d'un aérosol de cuisson, cuire et remuer l'oignon et le céleri à feu moyen-vif pendant 2 minutes.Ajouter le saucisson, la carotte et l'ail; cuire 2-3 minutes de plus ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre
Incorporer le bouillon, l'eau, les lentilles, l'origan, le cumin et le poivre.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles et les légumes soient tendres
Incorporer les tomates, la sauce Worcestershire et les épinards; cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que les épinards soient fanés.