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Joe K.
Soupe chaleureuse au bœuf et à l'orge
Faites et partagez cette recette de soupe réconfortante au bœuf et à l’orge à partir de.
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Ingrédients
- Mandrin de boeuf désossé de 600 grammes
- 1 litre d'eau
- 1/2 litre de bouillon de boeuf faible en sodium
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du céleri tranché
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des champignons frais tranchés
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des carottes tranchées
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion
Préparation
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Coupez le gras de la viande, coupez la viande en cubes d'un centimètre.
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Dans un four hollandais, mélanger la viande, l'eau, le bouillon, le céleri, les champignons, les carottes, l'oignon, le sel, le romarin, le poivre et l'ail et porter à ébullition, réduire le feu.
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Couvrir et laisser mijoter 1 à 1,25 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre, si nécessaire écrémer la graisse.
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Incorporer la pâte de tomate et l'orge. Retour à ébullition; baisser la température. Couvrir et laisser mijoter environ 10 minutes ou jusqu'à ce que l'orge soit cuite.
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