Soupe citronnée à la dinde et au riz

Name: soupe citronnée à la dinde et au riz
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la dinde cuite coupée en dés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz cuit à long grain; 1 boîte (305 grammes) de crème de poulet concentrée non diluée; 1/4 cuillère à café de poivre; 1,5 litre de bouillon de poulet, divisé; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 60 à 80 litres de jus de citron; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant A Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la coriandre fraîche émincée

Pendant que je grandissais au Texas, j'ai passé beaucoup de temps à aider ma grand-mère à cuisiner. Le citron et la coriandre ajoutent une touche délicieusement différente à la soupe à la dinde. - Margarita Cuellar, East Chicago, Indiana

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, mélanger les quatre premiers ingrédients avec un bouillon de 1,33 litre. Porter à ébullition; cuire 3 minutes
Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et le reste du bouillon jusqu'à consistance lisse; incorporer graduellement dans la soupe. Porter à ébullition; cuire et remuer jusqu'à épaississement, 1 à 2 minutes.Enlever du feu; incorporer le jus de citron et la coriandre.