Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Stablespy
Soupe copieuse de bœuf italien et d'orge
Avec des pommes de terre, des carottes, du rôti de boeuf et de l'orge, cette soupe est un repas copieux dans un bol. — Jacqueline Kloess, Iowa City, Iowa
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 1 rôti de mandrin de boeuf désossé (900 grammes), coupé en cubes d'un centimètre
- 3 medium onions, coarsely chopped
- 4 tranches de céleri émincées
- 3 carottes moyennes, coupées en deux dans le sens de la longueur et tranchées finement
- 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 boîte de conserve (794 grammes) de tomates en dés, non égouttées
- 1 boîte de conserve (794 grammes) de tomates en dés, non égouttées
- 1 feuille de laurier
- 1-1/2 cuillerée à thé de marjolaine séchée
- 1-1/2 cuillère à café de thym séché
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre grossièrement moulu
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de l'orge perle moyenne
Préparation
-
Dans un four hollandais enduit d'un aérosol de cuisson, cuire le bœuf et les oignons à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; égoutter.Incorporer le céleri, les carottes et les pommes de terre.Cuire et mélanger 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.
-
Incorporer le jus de tomate, les tomates, la feuille de laurier et les assaisonnements. Porter à ébullition. Incorporer l'orge.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 1,25 à 1,5 heure ou jusqu'à ce que la viande et l'orge soient tendres.
-
Jeter la feuille de laurier. Servir la quantité souhaitée. Refroidir la soupe restante; transférer dans des conteneurs de congélation. Congeler jusqu'à 3 mois.
-
Pour utiliser une soupe congelée: Décongelez-la au réfrigérateur toute la nuit.Placez-la dans une casserole et faites chauffer.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
15 minStyle de cuissonMayonnaise, Olives, moutarde, pain, jambon, fromage, salami, fromage,sandwichs ho-ho-ho
-
20 minStyle de cuissonmyrtilles, jus de pomme, sucre, mon chéri, Noix de muscade, cannelle, vanille,confiture aux myrtilles
-
30 minStyle de cuissonfarine, sucre, colorant alimentaire,ornements de boule de noël
-
15 minStyle de cuissonasperges, Crème fraîche, salsa, jus de citron vert, poivre de Cayenne,trempette d'asperges
J'ai adoré