Soupe rafraîchissante au concombre

Name: soupe rafraîchissante au concombre
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 4 concombres - pelés, épépinés et hachés grossièrement; 1 petite gousse d'ail hachée; 3/4 litre de bouillon de poulet, divisé; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la crème sure; 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc; 2 cuillères à soupe de sel assaisonné (tel que LAWRY'S®)

Cette soupe fait partie de notre famille depuis 4 générations. La grand-mère a ajouté l'ail, la mère a ajouté le sel assaisonné Lawry's® et j'en ai fait une purée. Elle est légère et rafraîchissante par une chaude journée d'été et résolument «concombre! Décorer avec tout ou partie des éléments suivants: tomates hachées, oignons, persil ou amandes effilées.

Ingrédients

Préparation

Mélanger les concombres, l'ail et 1/4 litre de bouillon de poulet dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.Ajouter le reste du bouillon de poulet, la crème sure, le vinaigre et le sel assaisonné; mélanger jusqu'à consistance lisse.
Réfrigérer la soupe jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie, au moins 1 heure..