Soupe crémeuse aux champignons et au brocoli

Dans une casserole, faire chauffer l'huile et ajouter l'oignon, cuire jusqu'à ce qu'elle devienne translucide, puis ajoutez le thym et l'ail.

Assaisonner avec du sel, du poivre noir fraîchement moulu, du poivre de Cayenne et des feuilles de thym et ajouter immédiatement le bouillon; remuer.

Porter le bouillon à ébullition, puis ajouter le brocoli et les champignons.Couvrir, baisser le feu pour laisser mijoter et cuire, en remuant de temps en temps, environ 10-15 heures ou jusqu'à ce que le brocoli soit devenu tendre (dépend de la taille des morceaux de brocoli).

Fouetter la farine et le paprika dans un petit bol avec le lait évaporé.Amener dans la soupe et augmenter le feu en remuant constamment.Lorsque la soupe arrive à ébullition, si votre soupe est épaisse comme vous l'aimez, terminez en ajoutant la crème et en retirant du feu .Si c'est un peu fin pour vous, ajoutez de la farine dans la crème épaisse et ajoutez-la en remuant jusqu'à ce qu'elle bouillonne et épaississe.