Soupe de bœuf à l'orge facile

Name: soupe de bœuf à l'orge facile
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Ingredients: 200 grammes de boeuf haché maigre (90% maigre); 2 gros champignons frais tranchés; 1 côte de céleri hachée; 1 small onion, chopped; 2 cuillères à café de farine tout usage; 3 boîtes (411 grammes chacune) de bouillon de boeuf à teneur réduite en sodium; 2 carottes moyennes, tranchées; 1 grosse pomme de terre, pelée et coupée en cubes; 1/2 cuillère à café de poivre; 1/8 cuillère à café de sel; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de l'orge perle moyenne; 1 boîte (142 grammes) de lait évaporé; 2 cuillères à soupe de pâte de tomate

«Cette soupe est très facile à préparer et prend très peu de temps. Vous pouvez la servir pour un reste de repas ou un dîner avec du pain fait maison, ce que je fais à l'occasion.» Carole Lanthier - Courtice, Ontario

Ingrédients

Préparation

Dans un four hollandais à feu moyen, cuire et mélanger le bœuf, les champignons, le céleri et l'oignon jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; égoutter. Incorporer la farine jusqu'à homogénéité; ajouter graduellement le bouillon.Incorporer les carottes, la pomme de terre, le poivre et le sel.Porter à ébullition.Incorporer l'orge.
Baisser la température; couvrir et laisser mijoter pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que l'orge soit tendre. Ajouter le lait et la pâte de tomate; chaleur à travers.