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SkeezicksDuke
Soupe de chou frisé avec saucisse portugaise
Une soupe copieuse au chou frisé et aux saucisses qui se convertit très facilement pour les végétariens. Cuite dans une mijoteuse ou mijotée sur le feu, elle constitue un dîner d'hiver délicieux, satisfaisant et copieux.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant du bouillon de boeuf
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant du bouillon de poulet
- 2 boîtes (411 grammes) de haricots blancs, rincés et égouttés
- 1/2 onion, unchopped
- 3 gousses d'ail entières
- 2 cuillères à café de sel casher
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
Préparation
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Mélanger le bouillon de boeuf, le bouillon de poulet, les haricots, la moitié d'oignon, les gousses d'ail, le sel, le poivre noir et le thym dans une mijoteuse; cuire à feu doux pendant 8 heures jusqu'à la nuit.Retirez et jetez l'oignon et l'ail.
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Réglez la mijoteuse sur «Keep Warm». Ajouter l'andouille au mélange de bouillon; continuez la cuisson jusqu'à ce que vous puissiez sentir la saucisse, environ 1 heure. Incorporer le chou frisé, le céleri, les carottes et le sel à l'ail dans la soupe; cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres, environ 1 heure de plus.
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