Soupe de chou frisé avec saucisse portugaise

Name: soupe de chou frisé avec saucisse portugaise
Cook time: 600 min
Total time: 615 min
Yield: 20
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du bouillon de boeuf; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du bouillon de poulet; 2 boîtes (411 grammes) de haricots blancs, rincés et égouttés; 1/2 onion, unchopped; 3 gousses d'ail entières; 2 cuillères à café de sel casher; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 2 brins de thym frais; Saucisse portugaise d'andouille de 200 grammes, tranchée; 2 grappes de kale, déchirées en petits morceaux; 1 branche de céleri, coupée en dés; 2 carottes, hachées ou plus au goût; 1/4 cuillère à café de sel à l'ail, ou au goût

Une soupe copieuse au chou frisé et aux saucisses qui se convertit très facilement pour les végétariens. Cuite dans une mijoteuse ou mijotée sur le feu, elle constitue un dîner d'hiver délicieux, satisfaisant et copieux.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le bouillon de boeuf, le bouillon de poulet, les haricots, la moitié d'oignon, les gousses d'ail, le sel, le poivre noir et le thym dans une mijoteuse; cuire à feu doux pendant 8 heures jusqu'à la nuit.Retirez et jetez l'oignon et l'ail.
Réglez la mijoteuse sur «Keep Warm». Ajouter l'andouille au mélange de bouillon; continuez la cuisson jusqu'à ce que vous puissiez sentir la saucisse, environ 1 heure. Incorporer le chou frisé, le céleri, les carottes et le sel à l'ail dans la soupe; cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres, environ 1 heure de plus.