Soupe de hamburger à la façon de l'Abalos (Filipino picadillo)

Name: soupe de hamburger à la façon de l'Abalos (Filipino picadillo)
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson; 1 onion, diced; 4 gousses d'ail émincées; 1 grosse tomate en dés; 400 grammes de boeuf haché; 1 litre d'eau; 1 grosse pomme de terre, coupée en dés; 2 cuillères à soupe de bouillon de boeuf; 2 cuillères à soupe de sauce de poisson; sel et poivre au goût

Modifié par les Philippins d'influences d'Amérique centrale à d'Amérique du Sud, cette soupe parfumée est composée de bœuf haché, d'oignons, de tomates, de pommes de terre et de beaucoup d'ail.Servez comme ragoût ou généreusement sur du riz.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.Cuire l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce que les oignons soient tendres.Incorporer la tomate; cuire jusqu'à tendreté, environ 3 minutes.Croulez le boeuf haché dans la poêle et faites cuire jusqu'à coloration brune, environ 5 minutes.Ajouter l'eau, la pomme de terre, le bouillon de boeuf, la sauce de poisson, le sel et le poivre; réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, en remuant de temps en temps, environ 30 minutes..