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TAZF18
Soupe de crabe de style maryland
Essayez cette soupe copieuse qui incorpore le meilleur de la soupe aux légumes et du crabe savoureux.Je casse des crabes et des pinces entiers en morceaux et les laisse tomber dans la soupe pour la cuisson, puis je les sers avec des biscuits salés et une bière bien fraîche. — Freelove Knott, Palm Bay, Floride
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Ingrédients
- 2 cans ( 411 gram each ) diced tomatoes with green peppers and onions, undrained
- 1/2 litre d'eau
- Pommes de terre de 600 grammes, coupées en cubes d'un centimètre (environ 1,25 litre)
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du rutabaga en cubes pelés
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du chou haché
- 1 medium onion, finely chopped
- 1 carotte moyenne, tranchée
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du maïs congelé, décongelé
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des haricots verts frais coupés (en centimètres)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pois congelés, décongelés
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des haricots verts frais coupés (en centimètres)
- 4 cuillères à café d'assaisonnement de fruits de mer
- 1 cuillère à café de graines de céleri
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 400 grammes de chair de crabe fraîche ou en morceaux, égouttée
Préparation
-
Dans une cocotte, combinez les seize premiers ingrédients. Faites cuire à couvert à feu doux pendant 6 à 8 heures ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
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Incorporer le crabe. Cuire, à couvert, à feu doux 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
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