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Soupe de crevettes à la mexicaine (caldo de camaron)
La recette parfaite pour le bouillon de poisson. Les crevettes fraîches sont mijotées dans un bouillon de poisson avec des pommes de terre et des carottes.
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Ingrédients
Préparation
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Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen.
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Ajouter l'oignon; faire sauter jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3 minutes.Ajouter les pommes de terre et les carottes; faire sauter jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir, environ 5 minutes.Verser dans le bouillon de poisson et porter à ébullition.Ajouter le bouillon de crevettes.Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes.Ajouter les crevettes; cuire jusqu'à ce que l'extérieur soit rose vif et que la viande soit opaque, environ 5 minutes.Saisonnez avec du sel.Servez chaud avec des quartiers de lime et des jalapenos..
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