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Soupe de fiesta vegan
Cette soupe a été inspirée par d'innombrables recettes de soupe à la tortilla et est devenue cette recette simple et unique.Elle était vraiment facile et rapide à cuisiner et elle était étonnamment savoureuse. (Remarque: la soupe est végétalienne sans garniture au cheddar.)
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Ingrédients
Préparation
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Coupez l'oignon en dés et faites-le dorer dans une grande casserole/poêle avec un peu d'huile.
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Ajouter les oignons émiettés et faire sauter rapidement pendant une minute.
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Égouttez les haricots et le maïs. Ajouter les haricots, le maïs, les tomates dans la casserole et remuer.
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Remplissez un bidon et demi avec de l'eau tiède et ajoutez l'eau au mélange de légumes.Ajoutez de la salsa et de l'assaisonnement pour tacos.Ajoutez des flocons de chili, si désiré.
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Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.
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Servir avec du fromage cheddar et des chips de tortilla.
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