Soupe de légumes à la dinde avec pommes de terre rouges

Name: soupe de légumes à la dinde avec pommes de terre rouges
Cook time: 48 min
Total time: 68 min
Yield: 8
Ingredients: Dinde hachée de 600 grammes; 2 onions, chopped; 1/2 cuillère à soupe d'ail émincé; 1,25 litre de bouillon de poulet; 3 grosses pommes de terre rouges, hachées; 8 carottes tranchées; 1 boîte de conserve (439 grammes) égouttée; 6 branches de céleri, tranchées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois surgelés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des haricots verts surgelés; 2 cuillères à soupe de pâte de tomate; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 1/2 cuillères à café de basilic séché; 2 feuilles de laurier; sel et poivre noir au goût

J'avais envie d'une soupe consistante et lourde en légumes la nuit dernière, préparée avec de la dinde hachée et des pommes de terre rouges que j'avais sous la main. Elle s'est réunie rapidement et toute la famille a adoré, alors j'ai pensé partager la recette. Vous pouvez également le faire dans une mijoteuse.

Ingrédients

Préparation

Mélanger la dinde et les oignons dans une grande casserole à feu moyen-vif; cuire jusqu'à ce que la dinde ne soit plus rose et que les oignons soient translucides, environ 6 minutes.Égouttez et jetez le gras. Ajoutez l'ail; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que parfumé, environ 2 minutes.
Verser le bouillon de poulet dans la casserole avec la dinde et porter à ébullition.Ajouter pommes de terre, carottes, maïs, céleri, pois, haricots verts, pâte de tomates, sauce Worcestershire, sauce soja, basilic, feuilles de laurier, sel et poivre.Retour porter à ébullition, couvrir et réduire le feu à doux.Couplez jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 30 minutes.