Soupe de légumes à l'irlandaise

Name: soupe de légumes à l'irlandaise
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3 carottes hachées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des flocons de pomme de terre secs (facultatif); 1 panais, pelé et coupé en dés; 1 navet, pelé et coupé en dés; 1 poireau tranché; 1/2 onion, chopped; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des flocons de pomme de terre secs (facultatif); sel et poivre au goût; 1/4 litre d'eau, ou au besoin

Ingrédients

Préparation

Placez les carottes, les pommes de terre, le panais, le navet, le poireau et l'oignon dans une grande casserole.Remplissez de suffisamment d'eau pour couvrir.Amenez à ébullition et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Égouttez les légumes et mettez-les en purée au mélangeur ou avec un bâtonnet mixeur.
Remettez la purée dans la casserole et incorporez l'eau pour atteindre l'épaisseur souhaitée. Chauffer à feu doux et saler et poivrer. Servez et appréciez.