Soupe de lentilles à la saucisse italienne

Cela rend la soupe de lentilles la plus impressionnante.Grand pour le temps froid qui va bientôt venir et va rapidement ensemble.

Placez l'oignon, le céleri, l'ail et les carottes dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient hachés finement.
Faire sauter les légumes dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Retirer les saucisses des boyaux et les émietter.
Ajouter la saucisse aux légumes et faire sauter jusqu'à ce que plus rose.
Rincer les lentilles et ajouter au pot.
Ajouter le bouillon, l'eau et les assaisonnements et porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser cuire pendant 1 heure en remuant souvent.
Si la soupe devient trop épaisse, ajoutez plus de bouillon.
Goûtez et ajustez les assaisonnements avec du sel et du poivre.
Une fois cuit, arroser d'huile d'olive, mélanger et servir.