Soupe de lentilles et saucisses fumées

Name: soupe de lentilles et saucisses fumées
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 198 grammes de lentilles sèches; 1 small onion, chopped; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du chou vert finement déchiqueté; 1 gousse d'ail, écrasée; 2 saucisses fumées végétariennes, coupées en dés; 1 (454 grammes) boîte de tomates en dés; Bouillon de légumes 2 cubes; 1 litre d'eau; 1 feuille de laurier; 1 cuillère à café de feuilles de thym; 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne; sel et poivre au goût

Une soupe copieuse, garnie de lentilles, de saucisses végétariennes fumées, d'oignons, de chou et de tomates.

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
198 grammes de lentilles sèches
1 small onion, chopped
Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du chou vert finement déchiqueté
1 gousse d'ail, écrasée
2 saucisses fumées végétariennes, coupées en dés
1 (454 grammes) boîte de tomates en dés

Bouillon de légumes 2 cubes
1 litre d'eau
1 feuille de laurier
1 cuillère à café de feuilles de thym
1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
Sel et poivre au goût

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.
Incorporer les lentilles, l'oignon, le chou et l'ail; cuire jusqu'à tendreté.Incorporer les saucisses et les tomates.Crumblez les cubes de légumes et ajoutez-y de l'eau.Amener dans le feuillage de laurier, le thym et le piment de Cayenne.Portez à ébullition; couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, environ 30 minutes.
Saler et poivrer au goût..