Soupe de noyer cendré aux poires et pommes

From Cooking Light.Per Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant: 117 calories, 2,2 g de matières grasses, 1,2 g de protéines, 25,5 g de glucides, 2,3 g de fibres, 4 mg de cholestérol.

Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif.
Ajouter l'oignon et le céleri; remuer/faire sauter pendant 4 minutes ou jusqu'à tendreté.
Ajouter la courge et les 8 ingrédients suivants; porter à ébullition.
Couvrir partiellement, baisser le feu et laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à tendreté.
Jeter la feuille de laurier.
Transférer la moitié du mélange de courge dans le récipient d'un mélangeur ou d'un robot culinaire; processus jusqu'à lisse.
Verser la purée dans un bol; répéter la procédure avec le reste du mélange de courges.
Remettre tout le mélange de purée dans la marmite; incorporer le sirop.
Cuire à feu moyen environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
** Peut utiliser un mélangeur dans la marmite au lieu de le réduire en purée.