Soupe de patate douce

Dans un faitout ou une marmite, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen-vif. Séchez le bœuf avec du sel et du poivre; faire brunir par lots, en ajoutant de l'huile au besoin.Retirer à l'aide d'une cuillère perforée.Ajouter l'oignon et les patates douces dans la poêle.Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et légèrement doré.

Pendant ce temps, réduisez en purée les tomates et leur jus au mélangeur ou au robot ménager.Placez le thym et le romarin sur une double épaisseur de coton à fromage.Recoltez les coins de tissu pour envelopper les herbes; attacher solidement avec de la ficelle.

Remettre le boeuf dans la casserole; ajouter le sac d'herbes aromatiques, les tomates et le bouillon.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce que la viande et les pommes de terre soient tendres, environ 1 heure.

Ajouter les haricots verts, le maïs, le chocolat et le café, en remuant jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Jetez le sac à herbes.Si vous le souhaitez, ajoutez du sel et du poivre et servez-le avec le pain de votre choix.