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Duck Fat
Casserole de poêle mexicaine
Votre famille adorera les saveurs consistantes de ce souper à la poêle.Vous adorerez la cuisine rapide faite à la maison, faite de lumière et regorgeant d’ingrédients plus sains. Une recette à essayer absolument! Recouvrez de croustilles de maïs bleu concassées pour plus de croustillant. — Christine Richardson, Maple Grove, Minnesota
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant des pâtes spirales de blé entier non cuites
- Boeuf haché maigre de 400 grammes (90% maigre)
- 1 small onion, chopped
- 2 boîtes de conserve (411 grammes chacune) de tomates en dés sans sel ajouté, non égouttées
- 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs, rincés et égouttés
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du maïs congelé, décongelé
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la salsa épaisse
- 1 boîte (113 grammes) de piments verts hachés
- 1 boîte (64 grammes) d'olives mûres tranchées, égouttées
- 3 cuillères à soupe d'assaisonnement pour tacos
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la crème sure réduite en gras
- Croustilles de tortilla broyées, facultatif
Préparation
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Cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet; Égoutter. Pendant ce temps, dans une grande poêle, cuire le bœuf et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; drainer.
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Incorporer les pâtes, les tomates, les haricots, le maïs, la salsa, les piments verts, les olives et l'assaisonnement pour tacos. Porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Servir avec de la crème sure et des frites, si désiré.
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