Soupe de pois crémeuse

Name: soupe de pois crémeuse
Cook time: 110 min
Total time: 130 min
Yield: 5
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant des pois cassés secs; 2 litres d'eau; 1 os de jambon; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des échalotes hachées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des carottes hachées; feuilles de céleri fraîches; 1 feuille de laurier; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café d'ail granulé; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 paquet de fromage à la crème (227 grammes)

Ingrédients

Préparation

Placez les pois cassés, l'eau, le jambon, les échalotes, les carottes, les feuilles de céleri, le laurier, le sel, l'ail et le poivre dans un grand faitout.Chauffer jusqu'à ébullition.Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter environ Enlevez l'os du jambon et la feuille de laurier. Découpez la viande de l'os du jambon et mettez de côté.
Couper le fromage à la crème en cubes. Traiter le fromage à la crème avec la soupe en petites quantités au mélangeur ou au robot.
Ajouter le jambon et réchauffer. Goûtez et rectifiez les assaisonnements au besoin.