Soupe de pommes de terre au chou-fleur

Name: soupe de pommes de terre au chou-fleur
Total time: 1 min
Yield: 8
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile; A bowl with a capacity of 1/2 liter containing onions, chopped; 2 cuillères à café d'aneth séché; 1 cuillère à café de thym séché; 1 chou-fleur moyen, tranché; 1,5 litre ou 1,5 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des pommes de terre, coupées en dés, non pelées; 4 feuilles de laurier; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 1 cuillère à soupe de sauce soja tamari; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse; 4 cuillères à soupe de farine blanche; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du persil frais, émincé

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Ingrédients

Préparation

Dans une casserole à soupe de 4 litres, faire chauffer l'huile et faire revenir les oignons, l'aneth et le thym jusqu'à ce qu'ils soient tendres et commencent à brunir.
Ajoutez le chou-fleur et laissez cuire encore quelques minutes.Ajouter le bouillon ou l'eau et les pommes de terre.
Couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à tendreté (environ 30 minutes). Retirer du feu et dans un mélangeur, réduire en purée environ la moitié de la soupe (ou 1,5 litre), 1/2 litre à la fois. chauffer et ajouter les feuilles de laurier, le sel, le poivre et le tamari.
Cuire environ 20 minutes de plus à découvert, en remuant de temps en temps.
Mélanger la crème avec la farine et mélanger pour lisser les grumeaux.
Éteindre le feu et ajouter à la soupe avec le persil.
Vérifiez l'assaisonnement.
Thin avec de l'eau ou du lait si la soupe est devenue trop épaisse après s'être assis.
Réchauffer si nécessaire et servir.