Soupe de pommes de terre au maïs

Name: soupe de pommes de terre au maïs
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 litre de pommes de terre, coupées en morceaux de 1,25 centimètre; 1 soupe (298 grammes) de crème de champignons; 3 tablespoons minced onions; 3 cuillères à soupe de carottes émincées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des grains de maïs surgelés; 1/4 cuillère à thé d'assaisonnement Old Bay; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de vinaigre de cidre ou 1 cuillère à café de vinaigre blanc; 2 cuillères à soupe de farine; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage cheddar râpé (ou plus si vous aimez le fromage)

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole à feu moyen-vif, ajouter les pommes de terre, une boîte de soupe, deux boîtes d’eau (extraites d’une boîte de conserve), des oignons, des carottes, du maïs, de Old Bay, du Sel, du Vinaigre et des Poivrons.
Remuer jusqu'à consistance lisse en portant à ébullition.
Une fois que l'eau bout, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 20 minutes (ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres) en remuant de temps en temps.
Dans un petit bol, mélanger la farine et le lait jusqu'à consistance lisse.
Incorporer dans la soupe et laisser mijoter pendant 5-8 minutes.
Incorporer le fromage râpé jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Servir avec une salade et/ou du pain copieux.