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Zena
Soupe de tomates crémeuse aux herbes
Cette soupe rapide est un match pour la variété gastronomique. Commencez par terminer est de 15 minutes.A partir du journal local.
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Ingrédients
Préparation
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Faites chauffer l'huile d'olive dans un faitout de 4,5 litres ou dans une cocotte à feu moyen. Épluchez et hachez finement l'oignon et ajoutez-le à la cocotte. Remuez et faites cuire pendant 2 minutes.En attendant, ouvrez les boîtes de tomates et de sauce.
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Ajoutez l'ail, et remuez et faites cuire pendant 30 secondes. Ajoutez les tomates avec leur jus et la sauce tomate. Augmentez le feu et portez le potage à ébullition.
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Réduire le feu au minimum. Incorporer le lait et le parmesan.Ne pas faire bouillir la soupe après l'ajout du lait.Remuer et cuire pendant 2 minutes.Retirer du feu et servir immédiatement.Garnir avec des croûtons et des herbes fraîches coupées en morceaux.
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REMARQUE: Utilisez les tomates en dés de la marque Del Monte assaisonnées de basilic, d'ail et d'origan. Si vous ne trouvez pas les tomates assaisonnées, ajoutez 0,5 cuillère à thé de basilic séché et d'origan séché avec des tomates en dés simples.
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