Soupe épicée aux tomates et aux lentilles

Name: soupe épicée aux tomates et aux lentilles
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 onion, finely chopped; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 piment haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des lentilles rouges; 1 boîte de 411 grammes de tomates pelées et coupées en dés; 1/4 litre d'eau; sel et poivre au goût; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 2 brins de feuilles de basilic frais pour la garniture (facultatif); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure, à garnir (facultatif); 2 brins de feuilles de basilic frais pour la garniture (facultatif)

Une recette rapide, facile et savoureuse pour une soupe épaisse de lentilles. Cela fonctionne mieux avec un mélangeur à main ou un mixeur, mais vous pouvez également le réduire en purée dans le mélangeur.Servez avec du pain croustillant en tranches épaisses pour un repas consistant et délicieux.

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole ou dans un faitout. Faites dorer légèrement les oignons dans l'huile.Ajoutez les tomates, le piment, les lentilles, le cumin et le basilic dans la casserole avec l'eau.Amenez à ébullition, puis réduisez le feu à moyen Laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
Une fois les lentilles ramollies, utilisez un mixeur plongeant pour réduire en purée la soupe. Assaisonnez avec du sel et du poivre.Pour une touche spéciale, mettez la crème sure dans une bouteille vaporisée garnir d'un brin de basilic frais.