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Dairygirl
Soupe, légume ou poulet-légume (sans sel ajouté)
Étant donné que les soupes commerciales sont très riches en sodium (même celles à teneur réduite en sodium) et que les soupes sans sel ajouté ne sont pas très savoureuses, je fais mes propres soupes.Je congèle celui-ci dans soupes) pour rompre la monotonie de ma salade quotidienne pour le déjeuner.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des pois congelés sans sel ajouté
- 1/2 litre d'eau (purifiée)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 small vidalia onion
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 85 grammes de pâte de tomate sans sel ajouté
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des pois congelés sans sel ajouté
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du maïs (achetez 3 épis)
- 1 haricots blancs sans sel ajouté en boîte (1) (425 grammes), haricots blancs sans addition de sel en boîte, égouttés, rincés
- 1 pomme de terre doré yukon moyenne
- 1 haricots blancs sans sel ajouté en boîte (1) (425 grammes), haricots blancs sans addition de sel en boîte, égouttés, rincés
- 2 cuillères à soupe exhausteur de goût (voir autre recette à venir)
- 85 grammes de pâte de tomate sans sel ajouté
- 1 cuillère à café de poivre noir
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du poulet cuit en dés
Préparation
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Mélanger la pâte de tomates dans 130 litres de bouillon et l'ajouter à la soupe.
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Ajouter l'huile d'olive à la marmite.
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Hacher l'oignon, les carottes et le céleri.
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Chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
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Quand il est chaud, ajoutez l'oignon, les carottes et le céleri.
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Sautez jusqu'à ramolli.
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Ajouter le bouillon de poulet et l'eau et augmenter le feu.
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Ajouter le reste des légumes sauf la pâte de tomate et le rehausseur de goût.
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Porter à ébullition.
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Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter à découvert pendant 1 heure, en remuant de temps en temps.
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Mix tomato paste in 130 liter of the broth and add to soup.
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Ajoutez du poivre noir.
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Augmenter le feu à vif pour revenir à ébullition, puis réduire à moyen-doux.
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Laisser mijoter encore 30 minutes en remuant de temps en temps.
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Ajouter le poulet, si vous en utilisez et cuire 5 minutes.
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Réservez assez de soupe pour le reste de la semaine.
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Congelez le reste de la soupe dans des récipients d'une tasse pour une utilisation ultérieure.
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