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Tracie Borrero
Soupe poulet et tomates
En créant cette soupe qui plaira à tout le monde, j’essayais de garder à l’esprit une variété de textures, de couleurs et de saveurs. Sa base de tomate sucrée borde le poulet, le brocoli, le maïs et quelques sortes de haricots.Elle est particulièrement savoureuse si vous la décorez cheddar râpé et bacon émietté.-Connie Johnson, Springfield, Missouri
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Ingrédients
- 3/8 litre d'eau
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du brocoli haché surgelé
- A cup with a capacity of 190 ml containing chopped onion
- 1 gousse d'ail, émincée
- Poitrine de poulet désossée, sans peau, 300 grammes, coupée en morceaux d'un centimètre
- 1/2 cuillère à café de sel assaisonné
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1 boîte (1304 grammes) de jus de tomate
- 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs, rincés et égouttés
- 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs, rincés et égouttés
- 1 boîte (312 grammes) de maïs en grains entiers, égoutté
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 1 cuillère à café de sucre brun
- Bacon émietté et cheddar râpé, facultatif
Préparation
-
Dans un four hollandais, mélanger l'eau, le brocoli, l'oignon et l'ail.Amener à ébullition; faire bouillir pendant 8-10 minutes en remuant fréquemment.
-
Pendant ce temps, dans une poêle antiadhésive, cuire le poulet jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé, environ 6 minutes.Saupoudrer de sel et de poivre assaisonné.Ajouter au mélange de brocolis.Ajouter le jus de tomate, les haricots, le maïs, le ketchup et la cassonade; porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 10-15 minutes, en remuant de temps en temps.Garnir de bacon et de fromage si désiré.
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