Soupe thaï au poulet et nouilles

Préchauffer le gril.Placez l'oignon et le gingembre dans un plat allant au four garni de papier d'aluminium de 15 x 10 x 1 po; arroser d'huile.Broiser à 3-4 po de chaleur pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.En attendant, retirer le poulet des os; réserver la carcasse et déchiqueter la viande.Placez la carcasse, l'oignon, le gingembre, les épices et le bouillon dans une mijoteuse de 6 litres.Cuire à feu doux pendant 6-8 heures.

Cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage.Écraser la soupe et garder au chaud; jeter la carcasse, les légumes et les épices.Incorporer la cassonade, la sauce de poisson et le jus de citron vert.Placez les nouilles et le poulet dans des assiettes à soupe.Ségez le bouillon de ladle dans des assiettes à soupe.Ajouter les garnitures de votre choix