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Malina
Farce saucisse de pacanes
Rien dans cette farce moelleuse aux noix de pécan ne dit «plus léger». Saveurs fabuleuses! Goût de la cuisine d'essai à domicile
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Ingrédients
- Dinde hachée maigre de 400 grammes
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des champignons frais tranchés
- 2 côtes de céleri hachées
- 1 medium onion, chopped
- 1 cuillère à café de graines de fenouil
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1/8 cuillère à café de muscade moulue
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1 pain (454 grammes) de pain blanc d'un jour, coupé en cubes
- 1 grosse tarte aux pommes, hachée
- 2 cuillères à café de sauge frottée
- 1-1/2 cuillères à café de sel
- 1-1/2 cuillère à café d'assaisonnement à la volaille
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 2 oeufs
- 1/4 litre de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de pécan hachées
Préparation
-
Dans un four hollandais, cuire la dinde, les champignons, le céleri, l'oignon, les graines de fenouil, le poivre de Cayenne et la muscade à feu moyen jusqu'à ce que la dinde ne soit plus rose.Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.
-
Transférer dans un grand bol.Ajouter le pain, la pomme, la sauge, le sel, l'assaisonnement à la volaille et le poivre.Assaissez les œufs et le bouillon; verser sur le mélange de pain et mélanger pour bien enrober.Transférer dans un plat allant au four de 13 x 9 po enduit d'un aérosol de cuisson; saupoudrer de pacanes.
-
Cuire au four, à découvert, à 350 ° C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement bruni et qu'un thermomètre indique 160 °.
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