Soupe végétalienne au chou frisé et aux pois chiches

Name: soupe végétalienne au chou frisé et aux pois chiches
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: aérosol de cuisson; 1 cuillère à café d'ail émincé; A cup with a capacity of 60 ml containing minced onion; 1 litre de bouillon de légumes, divisé; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des feuilles de chou frisé hachées; 1 boîte de conserve de pois chiches (haricots garbanzo), égouttée et rincée; 1 cube de bouillon de légumes (comme Edward and Sons® sans gluten); 1/4 cuillère à café de curry en poudre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait d'amande

Ingrédients

Préparation

Vaporiser un aérosol de cuisson à l'intérieur d'une casserole; cuire et remuer l'ail dans la casserole jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni, 2 à 3 minutes.Ajouter l'oignon et environ 2 cuillères à soupe de bouillon de légumes à l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, soit 5 à 10 minutes.
Incorporer le chou dans le mélange d'oignons; cuire jusqu'à ce que légèrement fané, 3 à 4 minutes. Ajouter les pois chiches, le reste du bouillon de légumes, le bouillon de légumes et la poudre de cari; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 15 minutes. Ajouter le lait d'amande et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 2 à 3 minutes.