Soupe végétarienne de poireaux

Name: soupe végétarienne de poireaux
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 bowls, 4
Ingredients: 1 poireau; 1 grosse carotte; 1 pomme de terre moyenne; 1 dash onion powder; 1 cuillère à soupe de beurre; 1/4 litre de bouillon de légumes; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant un demi-lait; 1 graine de carvi moulue; 1 trait de sel; 1 trait de poivre

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Ingrédients

Préparation

couper en tranches les poireaux, les carottes et les oignons en poudre et les faire sauter dans un faitout de taille moyenne jusqu'à ce que les légumes commencent à brunir.
ajouter un bouillon, une pomme de terre coupée en petits dés et assaisonner au goût avec du sel, du poivre et des graines de carvi.
faire bouillir pendant 15-20 minutes à feu moyen.
réduire tout en purée jusqu'à la consistance désirée (j'aime le mien très finement en purée).
annonce moitié-moitié.
cuire quelques minutes de plus à feu moyen
servir et saupoudrer la soupe de graines de carvi moulues.