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In the Kitchen with Iesha
Spaghetti espagnol avec olives farcies au piment - zwt-8
Je doute que beaucoup d’entre nous n’aiment pas les spaghettis et beaucoup d’entre vous qui n’aimeront pas cette version espagnole qui propose l’ajout d’olives farcies au piment.Cette recette a été trouvée à et une contribution de décembre 2009 de David Joachim dans Cooking Light a été crédité. (10 min suffisent pour la préparation des ingrédients) * Enjoy! *
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Ingrédients
- 227 grammes de spaghettis minces
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- A bowl with a capacity of 1/2 liter containing onions, chopped
- 2 cuillères à café d'ail, émincées
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1/2 cuillère à café de sel de céleri
- 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 0,25 cuillère à thé de fil de safran, écrasé
- 227 grammes de boeuf haché, extra maigre
-
Un bol d'une capacité de2/5 litres contenant de la sauce marinara, faible en sodium
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de l'olive farcie au piment, tranchée
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sherry sec
- 1 cuillère à soupe de câpres, petite
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais, haché et divisé
Préparation
-
Cuire les pâtes selon les instructions du paquet (omettre le sel et le gras) .Égoutter.
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Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.Ajouter l'oignon et faire sauter 4 min ou jusqu'à tendreté.Ajouter l'ail et faire sauter 1 minute. Incorporer l'origan, le sel de céleri, le poivron rouge, le poivre noir et le safran (si désiré).
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Émietter le bœuf dans la casserole. Cuire 5 min ou jusqu'à ce que le bœuf soit doré, en remuant pour le réduire en miettes. Incorporer la sauce marinara, les olives, le xérès, les câpres et 3 c.
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Ajouter les spaghettis cuits au mélange de sauce. Cuire 2 min ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Saupoudrer avec 1 c. À soupe de persil pour servir.
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