Spaghettini jardin d'olive au thon

Name: spaghettini jardin d'olive au thon
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 567 grammes de spaghettini; 85 grammes d'huile d'olive extra vierge; 1 gousse d'ail; 1 bouquet de persil frais, lavé et haché finement; 397 grammes de tomates pelées et en purée; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du vin de Chardonnay; 85 grammes d'huile d'olive extra vierge; sel; poivre noir fraîchement moulu

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive, dorer la gousse d'ail, ajouter le thon égoutté et dorer.
Saupoudrer avec le vin de Chardonnay et évaporer.
Ajouter la tomate et cuire 15 minutes.
Cuire les spaghettini dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
Égouttez les pâtes quand elles sont al dente, mais conservez une partie de l'eau.
Ajoutez les pâtes à la sauce immédiatement.
Si les pâtes ont l'air sèches, ajoutez un peu d'eau de cuisson.
Garnir de persil haché et arroser d'huile d'olive extra vierge.
Sel et poivre au goût.