Spaghettis aux miettes de piment et d'ail

Placez le pain dans le bol d'un robot culinaire et traitez jusqu'à ce que la chapelure soit grossière.

Utilisez un zester pour enlever la peau du citron. (Vous pouvez également utiliser un éplucheur pour retirer la peau du citron.Utilisez un petit couteau tranchant pour retirer la peau blanche de la couenne. Coupez la peau en lanières très fines.) Jus le citron.

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter la chapelure et cuire en remuant continuellement pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que la chapelure soit dorée et croustillante.Transférer dans une assiette.

Chauffer le reste de l'huile dans la casserole à feu moyen.Ajouter l'ail, le piment et les anchois et cuire en remuant pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange soit aromatique.Ajouter le zeste de citron, le jus et les feuilles de persil.Enlever du feu.

Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis dans une grande casserole en suivant les instructions sur l'emballage jusqu'à ce que les feuilles soient bien diluées.

Ajouter les spaghettis au mélange à l'ail et mélanger pour bien enrober. Ajouter la moitié de la chapelure et mélanger pour bien enrober.

Répartir uniformément dans les bols. Saupoudrer des miettes restantes et servir immédiatement.