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Shelbi Awabdy
Spaghettis aux saucisses épicées
Servi avec du pain croûté et une salade verte, c'est un bon souper d'été.Il a beaucoup de chaleur (mon mari aime ça) et il est coloré sur la plaque d'ailleurs.-Nancy Rollag, Kewaskum, Wisconsin
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Ingrédients
- Saucisse italienne moulue Johnsonville de 400 grammes
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées
- 3 piments rouges entiers séchés
- 1 boîte (794 grammes) de tomates italiennes, égouttées et hachées
- 3 gousses d'ail, émincées
- 2 cuillères à soupe d'origan frais émincé ou 2 cuillères à café d'origan séché
Préparation
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Dans une grande poêle, cuire la saucisse à feu moyen jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose; drainer. Mettre la saucisse de côté et garder au chaud
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Dans une autre poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile; faire sauter les piments rouges pendant 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils noircissent. Jeter les piments; refroidir légèrement l'huile.Ajouter les tomates, l'ail, l'origan, le sel et le poivre; laisser mijoter pendant 15 minutes. Incorporer les poivrons rouges et les saucisses; la chaleur à travers
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Mélanger les spaghettis avec le reste de l'huile. Ajouter la sauce tomate; mélanger pour enduire. Saupoudrer de persil et de parmesan.
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