Spaghettis choux de bruxelles

Placez un récipient à vapeur dans une casserole et remplissez-le d'eau juste en dessous du fond du four. Amenez l'eau à ébullition.Ajoutez le chou de Bruxelles, couvrez-le et laissez cuire à la vapeur jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.Égoutter, en réservant l'eau chaude.

Amenez à ébullition une grande casserole d’eau légèrement salée. Faites cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes, environ 12 minutes.Égouttez.

Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Ajouter l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que parfumé, 1 à 2 minutes.Mélanger dans le jus de citron; ajouter la pâte de tahini. Incorporer l'eau chaude réservée jusqu'à ce que le mélange ait la consistance de la sauce.

Incorporer les choux de Bruxelles, les spaghettis et les câpres à la sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre.