Steak au fromage philly coréen de marination

Name: steak au fromage philly coréen de marination
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 grammes de boeuf rond en rondelles fines; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant une marinade au steak à la kalbi ou au besoin; 2 cuillères à soupe d'huile, divisée; A bowl with a capacity of 1/2 liter containing chopped onions; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des piments jalapeno en dés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du kimchi haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage américain râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mayonnaise; 4 petits pains sandwich fendus et grillés

Le chef Mario Hevia a développé cette touche asiatique sur un classique américain dans le but de réunir des saveurs et des textures contrastées de sucré et salé, tendre et croquant.Et bien sûr avec du fromage gluant sur le dessus.Il fait fondre le fromage directement dans la posez-le sur les garnitures du sandwich, ce qui le rend encore plus gluant.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le bœuf et la marinade dans un bol; mettre de côté pour mariner.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu mi-vif; Faire sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés mais encore fermes, pendant 5 à 10 minutes.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle séparée à feu moyen-vif; faire sauter les poivrons jalapeno jusqu'à ce qu'ils soient très légèrement dorés, environ 5 minutes.Mélanger les poivrons jalapeno dans les oignons.Ajouter le kimchi et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 2 à 3 minutes.Enlever la poêle du feu.
Chauffer une poêle séparée à feu moyen-vif et cuire le bifteck en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, environ 5 minutes.
Remettre une tasse d'une capacité de 190 ml contenant le mélange de kimchi dans la poêle à feu moyen. ajoutez une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage américain.Couvrez la poêle et chauffez jusqu'à ce que le fromage soit fondu, 2 à 3 minutes.
Étendre 1 cuillère à soupe de mayonnaise sur la moitié inférieure du 1 rouleau et garnir avec 0,25 g de bœuf. Déposer le mélange kimchi-fromage sur le bœuf et garnir de boudin.