Steak cube parmesan

Name: steak cube parmesan
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 2 oeufs; 2 cuillères à soupe d'eau; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des biscuits salés concassés; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du parmesan râpé; 1/2 cuillère à café de basilic séché; 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 4 steaks de cube de boeuf (113 grammes); Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la sauce tomate en conserve; 2 1/4 cuillères à café de sucre blanc; 1/2 cuillère à café d'origan séché, divisé; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du parmesan râpé; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du parmesan râpé

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C). Dans un plat peu profond, mélangez la farine, le sel et le poivre.Dans un autre bol, fouettez ensemble les œufs et l'eau avec une fourchette.Aménager dans un troisième bol ou un plat peu profond ensemble les miettes de craquelins, 80 litres de parmesan et le basilic.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.Redger les cubes de bifteck dans la farine assaisonnée, les tremper dans le mélange d'œufs et les enrober du mélange de miettes de craquelins.Placez-les dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté.Ensemblez biftecks en une seule couche dans une cocotte graissée.
Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes. Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger la sauce tomate, le sucre, 0,25 cuillère à thé d'origan et la poudre d'ail.Réparer les biftecks au bout de 25 minutes.Couvrir chaque steak de fromage mozzarella et reste du parmesan; saupoudrer le reste d'origan sur le dessus. Cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit chaude.