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Cookin' Canuck
Steak de boeuf (jerk)
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Ingrédients
Préparation
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Combinez tous les ingrédients, sauf le steak.
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Placez le bifteck dans un sac en plastique scellable.
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Ajouter une tasse d’une capacité de 130 ml contenant la marinade, sceller et réfrigérer pendant 30 minutes à 5 heures en les retournant de temps en temps.
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Réfrigérer le reste de la marinade dans un récipient hermétique.
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Retirer le bifteck de la marinade - jeter la marinade -.
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Faire griller les braises à hauteur moyenne en les badigeonnant de la marinade réservée, jusqu'à ce que le steak soit à 140 ° F interne pour une cuisson mi-saignante ou à la cuisson désirée, environ 16-18 minutes.
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Retirer le bifteck du gril, couper en tranches de 1,25 centimètre et servir avec des pommes de terre au four ou sur une salade.
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