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KEVINB63
Steak de bœuf suisse en sauce à la crème sure
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Ingrédients
- Steak rond de boeuf de 600 grammes
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de moutarde sèche
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de feuilles de thym séchées
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 boîte (454 grammes) de tomates cuites
- 1 large onion, sliced
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri coupé en dés
- 2 grandes carottes, parées, coupées en dés
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la crème sure
Préparation
-
Couvrir avec une autre feuille de papier ciré et couper la viande en utilisant un maillet jusqu'à ce que la farine soit incorporée à la viande et ne tombe pas lorsque les morceaux sont ramassés.
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Chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte ou un faitout. Faire dorer les morceaux de viande des deux côtés. Ajouter les tomates, l'oignon, le céleri, les carottes et le sucre roux.
-
Couvrir et laisser mijoter ou cuire au four pendant 1,5 heure ou jusqu'à ce qu'ils soient très tendres. Incorporer la crème sure dans la sauce juste avant de servir.
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Eat hearty!
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