Steak de fer irlandais whisky plat

Name: steak de fer irlandais whisky plat
Cook time: 15 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 170 litres d'huile d'olive extra vierge; 3 cuillères à soupe de whisky irlandais; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 1 tablespoon minced green onion; 1 cuillère à soupe d'ail émincé; 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu; 1 cuillère à soupe de persil frais haché; 1/2 cuillère à café de thym séché; 1/8 cuillère à café de romarin séché broyé; 4 steaks de fer plats (227 grammes)

Cette marinade au whisky irlandais est notre préférée pour les steaks de fer. Elle ajoute une saveur juteuse et délicieuse à la viande.

Ingrédients

Préparation

Mélangez l'huile d'olive, le whisky, la sauce soja, l'oignon vert, l'ail, le poivre, le persil, le thym et le romarin dans un grand sac en plastique scellable. scellez et secouez pour mélanger.Ajoutez les steaks à la marinade.Cachetez le sac en faisant sortir l'air autant que possible.Réfrigérez au moins 1 heure.Enlevez les steaks de la marinade; jeter la marinade. Laisser les biftecks revenir à la température ambiante avant la cuisson.
Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif et huilez légèrement la grille.
Cuire les steaks jusqu'à ce qu'ils commencent à se raffermir et qu'ils soient chauds et légèrement roses au centre, 6 à 7 minutes de chaque côté. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer une température de 60 ° C. Couvrir la viande de deux couches de papier d'aluminium et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 10 minutes avant de servir.