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Steak de fer plat avec trois frotter poivre
Un simple mélange d’épices constitue un excellent frottement pour le steak. Peut être utilisé sur n’importe quel steak, mais il est préférable de le servir sur un steak plat ou un bifteck de flanc.
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Ingrédients
Préparation
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Mélangez le paprika, le sel, le sucre, la poudre de chili, la poudre de chipotle, le poivre noir, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le cumin dans un petit bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.Rubarez le mélange d'assaisonnement sur tous les steaks de fer, puis enveloppez-les bien avec du plastique. Envelopper. Mariner au réfrigérateur de 2 à 8 heures (plus c'est long, mieux c'est).
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Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif et huilez légèrement la grille.
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Cuire les steaks sur le gril préchauffé jusqu'à ce que le degré de cuisson désiré soit cuit, environ 4 minutes de chaque côté, à feu moyen. Laissez les steaks reposer pendant 5 minutes dans un endroit chaud avant de les trancher.
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