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Shasty
Meilleurs hamburgers encore
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger le bœuf haché et le porc haché dans un bol avec 2 cuillères à soupe.
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Chauffer le saindoux dans une poêle à feu moyen; cuire et mélanger les échalotes et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et tendres, de 3 à 5 minutes.Ajouter le mélange d'échalotes au mélange de viande; assaisonner avec le sel et le poivre noir.Fermer le mélange en galettes, en prenant soin de manipuler le mélange le moins possible.
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Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif et huilez légèrement la grille.
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Faire griller les hamburgers sur le gril préchauffé jusqu'à ce que la cuisson désirée soit atteinte, environ 5 minutes de chaque côté. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer une température minimale de 70 ° C (70 ° C).
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